Helados del Golfo

    

Frías Martínez Oswaldo de Jesús

 

6J

 

Heidy Gabriela Ramos Tamayo

 

 

Proyecto Pagina Web

 

 

Submódulo I

 

 

29/04/2025

  

Etapa 1: Helados del Golfo

Analizar situación:

La necesidad de innovar en los sabores, la venta de productos, el uso de frutas locales, la ubicación es un factor importante que afecta el negocio ya que Coatzacoalcos, Veracruz, México es una conocida costa en donde se encuentra un clima cálido y costero lo que hace atractiva la idea de un helado especialmente en épocas en donde las temperaturas incrementen, Tenemos una tendencia hacia lo artesanal dando productos de calidad con productos totalmente naturales alejados de lo artificial, La población mas joven se ha visto interesada por productos artesanales ya que la preferencia por estos productos ha incrementado en los últimos años además de estar muy conectados a la tecnología siendo algo común el usarla para pedir los alimentos inclusos del día a día

La situación está planteada de manera favorecedora ya que contamos con los recursos y la planificación para hacer que sea un negocio rentable al largo plazo de manera que genere ganancias y permita en un futuro la expansión creando así una marca cada vez más sólida y confiable.

Ventajas/Fortalezas:

·         Es un producto artesanal elaborado con productos locales

·         Producción Escalable

Oportunidades:

·         Uso y marketing en redes sociales

·         Participación en eventos privados, ferias o eventos públicos

·         Colaboración con influencers locales

Áreas de Oportunidad/Debilidades:

·         La falta de experiencia inicial al nunca haber emprendido un negocio

·         Al no ser parte de una empresa consolidada la falta de respaldo en ámbitos económicos

·         Necesidad de promocionar el negocio por medios propios

 

En cuanto a las redes sociales TikTok y Instagram son las maneras mas efectivas si se habla de promoción aunque se usaran otros medios como por ejemplo Facebook ya que la gente joven y en general toda la población tiene preferencias por el contenido audiovisual ademas de que estas redes favorecen el contacto directo con el negocio

Despues de analizar la situación sabemos que es importante tener distintos medios de pago pero enfocada mas al pago en efectivo ya que en productos de bajo precio este es el método que predomina, a pesar de favorecer los pedidos en línea sabemos que es importante tener un punto físico

Información sobre la empresa:

Nombre: Sabores del Golfo

Slogan: “Del mar a tu paladar”

Este slogan refleja nuestro enfoque costeño/playero en el que tratamos de enfocarnos en la frescura

Colores usados en el negocio:

En el negocio y en los productos usaríamos varios colores como el Azul, Amarillo o cualquier color que vaya con el estilo playero que queremos evocar.

 

Dinero/Capital inicial:

 Este es el capital inicial el cual esta por encima del presupuesto lo cual es importante ya que en un negocio siempre hay imprevistos y gastos sorpresa, este capital inicial es de 94, 000

 

Produccion de los Helados y otros productos:

·         Compra de los ingredientes necesarios para producir los helados, las bebidas y algunos alimentos para acompañar

·         Preparación de los alimentos

·         Revisión de sabor, calidad y textura

Emplatado o Empaquetado de los productos:

Al ser alimentos tienen que ser empacados al momento de efectuar la compra o recibir el pedido

Gestión de pedidos:

Para organizar los pedidos que nos lleguen por diferentes medios coordinándonos entre todos los trabajadores del lugar

 

Inventario:

Uso de la tecnología para tener organizado el inventario siendo organizado por medios como Excel o en bases de datos como Access

Proveedores:

Ingredientes:

Lácteos y básicos:

·         Distribuidores de abarrotes o productos lácteos (Lyncott, Alpura, Santa Clara, Sello Rojo)

·         Locales: En mercados o distribuidores mayorista

Productos: Leche entera, crema para batir, leche condensada, leche evaporada, huevos, azúcar

 

b) Frutas frescas y tropicales

·         Mercado local o central de abasto

Productos: Frutas como mango, fresa, guayaba, plátano, piña, maracuyá, tamarindo, coco

 

 Otros ingredientes

·         Empresas como D’Gari, Hershey’s, Vainilla Molina o Bachoco

Productos: Extracto de vainilla, chocolate, cocoa, nueces, estabilizantes, chamoy, chile en polvo

 

Proveedores de maquinaria y equipo:

·         Empresas especializadas en maquinaria para heladería, como: Ice Cream México, Gelatek, Tecnofrío, Talsa

Productos: máquina para helado suave o duro, pasteurizador, vitrinas, congeladores, contenedores

 

Proveedores de envases y empaques:

·         Distribuidores de desechables y envases para alimentos, como: Darnel, Dart, Ecoenvases o proveedores locales

Productos: Vasos, cucharas pequeñas, tapas, conos, etiquetas personalizadas y vasos biodegradables

Análisis del público objetivo:

El público objetivo es especialmente niños, jóvenes y adultos aunque este producto es ideal para las personas de casi cualquier edad, mi público objetivo busca sabores dulces que mantengan una excelente calidad ademas de un excelente sabor, este publico valora sus características artesanales, con sabores locales y aun precio justo, es un público que siempre está muy activo en redes sociales ademas de que en su mayoría estan dispuestos a darle la oportunidad a emprendimientos locales

Menú:

Helados Clásicos:

·         Vainilla tradicional

·         Chocolate oscuro

·         Fresa natural

·         Napolitano

·         Queso con Zarzamora

·         Chocochips

Helados Locales / Regionales:

·         Elote con canela

·         Café de olla

·         Pan de plátano

·         Mazapán

·         Gansito

            Queso Crema (Phidadelphia)     

·         Horchata con canela

Helados Tropicales:

·         Mango

·         Piña colada

·         Coco natural

·         Maracuyá

Bebidas frías y refrescantes:

·         Malteadas de fresa, chocolate o vainilla

·         Agua de frutas (Cremosa)

·         Agua de Horchata (Coco y Arroz)

·         Piña colada (Cremosa)

·         Agua de fresa (Cremosa)

·         Agua de Mango (Cremosa)

·         Café frío estilo frappé

·         Mango con chamoy estilo frappe

·         Chicha Venezolana

·         Agua de Naranja

·         Agua de Guanábana

Postres:

·         Galletas rellenas con helado

·         Vasito de panqué con bola de helado

·         Brownie caliente con bola de helado

·         Nieve en vaso con tamarindo, chamoy y chilito

 

Definir los objetivos:

Ofrecer helados artesanales y de calidad con un servicio a domicilio eficiente y especializado en alimentos congelados que nos brinden una experiencia original y accesible para todas las personas de Coatzacoalcos.

Objetivos específicos:

·         Dinamismo

·         Velocidad en la entrega

·         Abundante tráfico en la Página Web

·         Uso de ingredientes frescos y locales

·         Sabores especializados

·         Alta calidad en la entrega

·         Posicionar/Consolidar al negocio

·         Innovación

·         Tener gran variedad de opciones

·         Contar con presencia en redes sociales

·         Elementos veracruzanos

·         Ser rentable en los primeros meses

·         Bajos costos sin sacrificar calidad en el producto

·         Empaques especializados                                    

 

Valores de la empresa:

Usar productos locales, ser amigables con el medio ambiente, Evitar el uso de plásticos contaminantes, Priorizar el buen ambiente laboral, Sabores locales, Alta calidad en los productos, mucha integridad en la ética de trabajo y apego a las medidas de salubridad.

                                           

Plan de acción:

El plan es crear un modelo de negocio innovador en productos congelados y que necesitan una manera de conservación especifica garantizando la calidad, Este modelo de negocio prioriza la integridad del producto ademas del sabor

 

Plan:

Planeación (2 semanas):

En esta fase investigaríamos mas a fondo el mercado, estimaría el presupuesto de mi negocio e investigaría los locales que podría usar para el local priorizando buscar una zona que se ajuste a nuestras necesidades

Preparación (2 semanas):

En esta fase compraríamos el equipo necesario, el congelador, los utensilios, los permisos, probaríamos las recetas.

 

Producción Inicial: (1 semana):

Prepararía algún lote de prueba, diseñaría los empaques y crearía las redes de la empresa

 

Lanzamiento (1 semana):

Anunciaríamos el lanzamiento en redes sociales, podríamos poner una promoción que solo se encuentre disponible en la pagina web para incentivar a usarla y daríamos el seguimiento a pedidos

 

Expansión:

En esta fase daríamos seguimiento a todo, pediríamos retroalimentación, mediríamos costos y ventas, ganancias o pérdidas, podríamos reajustar el menú probando nuevos sabores o quitando algunos y en algún futuro evaluando la posibilidad de expandirnos.

 

Recursos necesarios:

Recursos Humanos:

Dueño del negocio:  Encargado de la producción, toma de decisiones, atención al cliente, aprobación de producto y gestión de redes sociales

Empleados en tienda (2): Venta, Preparación de productos, Empacado de productos, Entrega de productos, Limpieza del local

Repartidor (1): Entrega a domicilio de los productos

Página Web:

Dominio web (.com o .mx)

Costo aproximado anual:

.com: $250–$400 MXN

.mx: $400–$700 MXN

Dónde comprar: GoDaddy, Namecheap, Hostinger, Google Domains

Hosting (alojamiento web).

Costo aproximado anual:

Hosting compartido: $700–$1,200 MXN al año (básico)

Hosting administrado con soporte: $1,500–$3,000 MXN al año

Proveedores recomendados: Hostinger, Bluehost, Banahosting, SiteGround

Desarrollo del sitio web;

Contratar a un diseñador o programador web

Costo único estimado:

Sitio sencillo: $3,000–$7,000 MXN

Sitio con pedidos online y pasarela de pago: $8,000–$15,000 MXN

Diseño personalizado, adaptación a móvil, contacto, galería, etc.

Mantenimiento y actualizaciones

Costo estimado mensual:

Con un freelancer: $300–$800 MXN/mes según lo que incluya

Con agencia: $1,000–$2,500 MXN/mes (incluye soporte y correcciones)

                                       

Gasto Anual Estimado (básico – Con tienda en línea)

Recurso                         Costo estimado

Dominio                         $250–$700 MXN

Hosting                          $2500–$1,500 MXN

Desarrollo web             $3000–$15,000 MXN

Mantenimiento             $0–$9,600 MXN

Total aprox.                   $950–$33,800 MXN/año

 

Comunicación con clientes:

WhatsApp Business

Aplicaciones de delivery (Rappi, DidiFood)

Pedidos por Llamadas telefónicas

 

SEO y posicionamiento local:

Google My Business (perfil optimizado y actualizado)

Google Analytics + Search Console (monitoreo de tráfico y rendimiento web)

Presupuesto:

Gasto	Precio
Costos de diseño de página web y hosting de la página web:	15,000
Motocicleta	20,000
Mantenimiento	5000
Renta del local	4000
Maquinas para helado (3)	36,000
Congeladores (2)	12,000
Utensilios	1500
Envases	1200
Diseño de Logo	2000
Permisos Legales	3000
Presupuesto total:	89,700

 

Establecer Plazos e Hitos:

Mes 1: Preparación e instalación

Semana 1-2: Planeación inicial

✅ Definir menú completo y precios

✅ Seleccionar proveedores de insumos

✅ Crear logotipo y diseño de identidad visual

✅ Buscar local y definir ubicación

Semana 3-4: Legal y físico

✅ Trámites legales (nombre comercial, aviso de funcionamiento, RFC)

✅ Contratar personal

✅ Comprar mobiliario, vitrina, congeladores, equipo de cocina

✅ Hacer pruebas de recetas y validación de sabores

🔹 Hito 1: Local acondicionado y listo para operar

 

Mes 2: Lanzamiento físico + desarrollo digital

Semana 5-6: Imagen y redes

✅ Crear redes sociales: Instagram, Facebook, TikTok

✅ Tomar fotos profesionales de productos

✅ Empezar a publicar contenido para generar expectativa

✅ Registrar dominio y contratar hosting

Semana 7-8: Página web

✅ Desarrollar sitio web informativo y/o tienda en línea

✅ Subir menú, datos de contacto, fotos

✅ Conectar pasarela de pago (Mercado Pago, PayPal, etc.)

✅ Pruebas de navegación y compra

🔹 Hito 2: Página web lista y redes activas

Mes 3: Lanzamiento oficial y promoción

Semana 9-10: Marketing

✅ Lanzamiento oficial del local (inauguración con promociones)

✅ Publicar promociones cruzadas (web + local)

✅ Ofrecer descuentos para primeros pedidos en línea

✅ Activar Google Maps y perfil de negocio

Semana 11-12: Ajustes y expansión

✅ Analizar primeras ventas y retroalimentación

✅ Corregir errores en web y experiencia en tienda

✅ Preparar calendario de eventos, sabores de temporada

✅ Comenzar campañas con influencers o promociones con escuelas/locales

🔹 Hito 3: Heladería operando con ventas físicas y digitales

 

Riesgos:

Despues de analizar la situación pude identificar los posibles riesgos que conlleva emprender este negocio ya que a pesar de ser prometedor cualquier negocio en el que dependas del público tendrá sus múltiples riesgos y mucho más cuando se trata de productos alimentarios

·         Bajas ventas iniciales: Al ser un negocio nuevo existe un porcentaje de riesgo de que la gente tenga preferencias por marcas más consolidadas en la ciudad lo que podría darnos bajas ventas iniciales

 

·         Mucho gasto inicial contra la poca demanda: Los gastos iniciales del primer semestre son altos y la demanda puede ser baja por la desconfianza o falta de interés

·         Perdidas: No vender lo suficiente para generar ganancias

 

·         Problemas técnicos con la página web: Que la página web sufra fallos caídas o problemas de rendimiento

 

·         Fallos en el pedido: Que la opción de pedidos en la página web o aplicaciones de delivery sufran fallas que causen problemas en el pedido

 

·         Problema al abrir la página web: Que no permita ingresar a la página web especialmente si es un problema que dure mucho tiempo en resolver o que sea recurrente

 

·         Problemas de carga: Que la página web no cargue bien o cargue muy lento cada que realices una acción

 

·         Fallos en la entrega: Confusiones o problemas a la hora de entregar a domicilio el pedido

 

·         Demora del servicio: Tardanza a la hora de entregar uno o varios pedidos ya sea debido a problemas de tráfico o saturación de pedidos

 

·         Accidentes de tránsito: Choques o accidentes con los repartidores

 

·         Problemas en la producción de Helados: Perdidas en la producción, Atraso en la producción, mala calidad de los productos, etc.

 

·         Perdida de inventario: Perdida de productos debido a fallo en congeladores o algún fallo en el proceso

 

·         Comentarios negativos: Críticas constructivas, destructivas, quejas o mala reputación debido a errores, mal sabor o malos tratos

 

·         Devoluciones: Pedidos equivocados o en mal estado que provoque la devolución del producto

 

·         Productos equivocados: Confusión en la entrega de pedidos

 

·         Productos faltantes: Productos pedidos que no se entreguen debido a confusiones

 

·         Mala experiencia en el sitio: Algún error, fallo o atraso en la página web que provoque una mala experiencia de usuario

 

·         Falta de visitas a la página web: Poco tráfico web

 

·         Falta de pedidos aun con página web: Poca cantidad de pedidos a domicilio

 

 

Protocolos de comunicación:

Redes sociales:

La empresa contara con una fuerte presencia en redes sociales mediante plataformas como:

·         Instagram: Usaremos esta plataforma como principal plataforma de promoción local mostrando nuestros productos, precios, menú y promocionando nuestra página web ya que esta aplicación nos permite un trato más directo y local con los clientes

 

·         Facebook: Usaremos esta plataforma para promocionarnos en grupos de comercio especializados en comida, para mostrar nuestros productos, menú e información para contactarnos

 

·         TikTok: Esta red social se usará para promocionar el negocio con un estilo enfocado en seguir tendencias, buscar videos dinámicos y divertidos así como buscar la viralidad del negocio innovando en el marketing

 

El objetivo es tener comunicación directa con los clientes procurando dar respuesta a sus mensajes en el menos tiempo posible ademas de tener una fuerte presencia con videos de promoción en TikTok o fotos de los productos en Instagram

Protocolos de comunicación con los clientes:

·         Página web: La principal manera de pedir tus productos implementando también las promociones exclusivas en la página web

 

·         Grupos de Facebook para promocionarse que redirijan a la página web

 

 

·         Delivery (Rappi, Didi Food, Uber Eats): Estas aplicaciones nos darán nuestro principal volumen de pedidos debido a la exposición que proporcionan

 

·         Redes Sociales: Principal manera de conectar con los clientes y el público general

Protocolos de comunicación con el equipo de trabajo:

 

·         Grupos de WhatsApp: Una de las principales maneras de mandar avisos, instrucciones, sugerencias, opciones y en general de comunicación debido a la facilidad de usar esta aplicación y lo convencional que es

 

·         Llamadas telefónicas, Plataformas especializadas de trabajo: Principalmente llamadas telefónicas en caso de alguna instrucción o información urgente que se tenga que dar

 

 

·         Reuniones mensuales: Una reunión mensual para hablar sobre áreas de oportunidad, errores cometidos a lo largo del mes o problemas que se hayan tenido

 

 

Calendario de tareas semanal:

  

Lunes	Dia libre, Revisión de inventarios, Compra de insumos, Planificación de sabores
Martes	Producción de primer lote de helados y presencia en redes sociales
Miércoles	Promoción semanal y promoción en redes sociales
Jueves	Limpieza profunda de equipo y producción de segundo lote
Viernes	Dia fuerte de pedidos, promoción especial de fin de semana
Sábado	Entregas y presencia en redes sociales
Domingo	Cierre de la semana y análisis de venta, Horario Normal

Crear firmas y documentos:

COFEPRIS

 AVISO DE FUNCIONAMIENTO

 

Nombre del establecimiento: Helados del Golfo 

Giro: Elaboración y venta de helados, paletas y nieves artesanales 

Titular o responsable sanitario: Oswaldo de Jesus Frias Martinez 

RFC: FIMO070803HVZRRSA6  

CURP: FIMO070803HVZRRSA6  

Domicilio del establecimiento:  Av Juventino Rosas 1306, Puerto Mexico, 96510 Coatzacoalcos, Ver.

Teléfono: 921 117 5119

Correo electrónico: Heladosdelgolfo@gmail.com

 

Horario de operación: Lunes a Domingo de 10:00 a 22:00 h

Fecha de inicio de operaciones: 31/05/2025

 

Declaro que cumplo con las condiciones higiénico-sanitarias de acuerdo con la NOM-251-SSA1-2009.

 

Firma: __________________________ 

Nombre: Oswaldo de Jesus Frias Martinez

Fecha: 06/05/2025

 

 

CONTRATO DE ARRENDAMIENTO COMERCIAL

CONTRATO DE ARRENDAMIENTO DE LOCAL COMERCIAL

QUE CELEBRAN:

Juventino Rosas Hernández y Oswaldo de Jesus Frias Martinez, a quien en lo sucesivo se les denominará “EL ARRENDADOR” y “EL ARRENDATARIO”.

 

CLÁUSULAS:

PRIMERA. – Objeto:

El arrendador da en arrendamiento un local ubicado en:

:  Av Juventino Rosas 1306, Puerto Mexico, 96510 Coatzacoalcos, Ver.

 

SEGUNDA. – Plazo:

El plazo será de 1 año, comenzando el día 31/06/2025 y terminando el día 31/06/2025

 

TERCERA. – Renta:

La renta mensual será de $3000 MXN, pagaderos los días 28 en el domicilio del arrendador o mediante depósito/transferencia bancaria.

 

CUARTA. – Uso del inmueble:

El inmueble se destinará exclusivamente a la operación de una heladería llamada Helados del Golfo.

 

QUINTA. – Obligaciones del arrendatario:

 

No realizar modificaciones estructurales sin permiso

 

Mantener en buen estado el inmueble

 

Cumplir con las normas de higiene y operación aplicables

SEXTA. – Terminación anticipada:

El contrato podrá terminarse con [30] días de aviso por escrito por cualquiera de las partes.

 

SÉPTIMA. – Jurisdicción:

Ambas partes se someten a las leyes de [tu estado].

 

FIRMAS:

 

EL ARRENDADOR

Juventino Rosas Hernández

 

EL ARRENDATARIO

Oswaldo de Jesus Frias Martinez

 

Lugar y fecha: Coatzacoalcos , 06/05/2025

 

AVISO DE PRIVACIDAD

En *Helados del Golfo* (denominado en lo sucesivo 'la empresa'), con domicilio en Av Juventino Rosas 1306, Puerto Mexico, 96510 Coatzacoalcos, Ver., nos comprometemos a proteger la privacidad de los usuarios y clientes. Este aviso tiene como objetivo informarle sobre la recopilación, uso y protección de los datos personales que recabamos.

 

1. Información recabada: 

Recabamos la siguiente información personal: nombre, dirección, correo electrónico, teléfono y datos de pago. Esta información es recabada a través de nuestro sitio web y medios de contacto directos.

 

2. Finalidad del tratamiento de los datos: 

La información recabada se utilizará para procesar pedidos, gestionar entregas, enviar promociones, responder preguntas o solicitudes, y mejorar nuestra oferta de productos.

 

3. Transferencia de datos: 

Los datos personales no serán compartidos con terceros, salvo que sea necesario para cumplir con una obligación legal o para procesar pagos mediante plataformas de pago externas como Mercado Pago o PayPal.

 

4. Derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición (ARCO): 

Usted tiene derecho a acceder, rectificar, cancelar o oponerse al tratamiento de sus datos personales. Puede hacerlo contactándonos a través de [correo electrónico de contacto].

 

Fecha de la última actualización: 06/05/2025

 

Firma: ___________________________ 

Nombre: Oswaldo de Jesus Frias Martinez   

Fecha: 06/05/2025

 

USO DE SUELO

 

**Fecha:** 06/05/2025       

**Nombre del establecimiento:** Helados del Golfo 

**Nombre del propietario:** Oswaldo de Jesus Frias Martinez 

**Domicilio del establecimiento:**  Av Juventino Rosas 1306, Puerto Mexico, 96510 Coatzacoalcos, Ver.

**Giro comercial:** Venta de helados, paletas y nieves artesanales

 

**Requisitos Presentados:**

- Escritura del inmueble

- Identificación oficial

- Comprobante de pago de derechos

 

**Autorización:** 

Por la presente, el gobierno municipal de [Nombre de tu municipio] autoriza el uso de suelo para las actividades comerciales de venta de helados en el local ubicado en [dirección completa].

 

**Fecha de autorización:** 01/05/2025

**Firma del responsable:** ___________________________ 

 

 

Servicio de Administración Tributaria
SAT

(Simulación de Alta Fiscal)

Nombre del Contribuyente: Frias Martinez Oswaldo de Jesus

CURP: FIMO070803HVZRRSA6

RFC: FIMO070803HVZRRSA6

Actividad Económica: Servicios de ventas de helado y otros productos consumibles. Venta de productos congelados que incluye Helados, Bebidas Frias y Postres.

Régimen Fiscal: Régimen de Personas Físicas con Actividades Empresariales y Profesionales

DECLARACIÓN DE ALTA FISCAL ANTE EL SAT

Yo, Oswaldo de Jesus Frias Martinez, por mi propio derecho, con domicilio en Teotihuacan Fracc Lomas del Bosque, en la ciudad de Coatzacoalcos, Veracruz, y con la Clave Única de Registro de Población FIMO070803HVZRRSA6, manifiesto mi voluntad de dar de alta la actividad económica de Venta de consumibles, específicamente en el ámbito de productos congelados

Esta actividad consiste en ofrecer venta de productos como helados, comidas, bebidas, postres así como un servicio a domicilio. Las actividades se realizarán en un local físico y con apoyo en canales digitales para difusión y atención al cliente.